お食事

今度はBOURGOGNEの2002。

コート・ド・ボーヌよりは幾分まろやかで酸味も抑え目だけど、やはり厚みはない。香りも弱い。

家で漬けられたピクルス。
レンコンは何に入れても歯ごたえさえ保っていれば旨い。薄切りを下茹でして、サラダに混ぜたりもする。