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2006年2月10日 (金)

ストレール

食べ物屋が並ぶ通りにあるストレールというお菓子屋で、クロワッサンとシブースト・ポムを購入。
けっこう地味なつくりのイマドキ度ゼロの店で、町のケーキ屋な風情だった。

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カフェでカフェ・ラテを頼んで、買ってきたケーキを食べる。

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上の焦がしてアメ状になったところが香ばしくパリっとしてよい。ムースのような部分は軽く、焼きりんごの甘さも控えめ。ただ、クロワッサンと同じパイ生地と思われるのだけど、それがかなりぎっしりして、バターの旨みはあれど、硬くて食べにくい。
クロワッサンも、周りパリパリ、中しっとりというのが好みなので、詰まりすぎに感じた。

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