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2006年8月22日 (火)

ラボ

神泉にあるLABOは友達の御用達で、連れてきてもらって以来気に入って来る。
バーなのだけど、その辺のフレンチビストロもどきよりもずっと満足させてもらえる料理が揃っている。飲むだけでも、食べるだけでもよいビストロというかブラッセリーというかな使える店だ。

Labo1

これはリエット。
くるみが入っている。

Labo2

ブイヤベースにはちゃんとアリオリソースもついてくる。

Labo3

どれも仕上がりが明確にイメージできていて作られた料理。
ブータン・ノワールやアンチョビのサラダも旨い。
フレッシュフルーツを使った飲み物は、その場で作られてザ・果物。特にキウイのが好き。あとはグラスワインが充実したら最高。

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