お食事

上のランチの日の夜が恵比寿ウェスティン内の龍天門。

確実に美味しい中華を食べたいときの店の1つ。

豚のサクサク焼と揚げ豆腐の煮物。

豚が甘い。

で、本当にサクッサク。
どうしたらこんなにサクサクになるのか？

春巻きは中がトロリで皮は薄くてパリパリ。

海老とウニのふわふわ。

ふわふわはクリームと卵白。
ウニの甘味＆塩味とよく合う。
ちゃんと歯ざわりのアクセントとして揚げたモノ（何か）を加えたり。

海老は絶妙な半生。
うっとり。

この料理は家で食べられないね。外飯万歳。

季節の野菜と茸。
もやしと各種キノコ。コリっとしたのやらぐんにゃりしたのやら、ぬめっとしたのまで。
タレが旨いので、これだけでご飯にかけて食べてもいい。

もち豚と蓮根の炒め。

蓮根は万能だ。
これも、ピリ辛でごはんに合いそう。

野菜の酢漬け。
これは甘すぎた。

炭水化物は米を選択。
あんかけ炒飯。

小エビとチャーシュー、貝柱、干し椎茸と旨味爆発。

ここはデザートがなぜかダメ。
他は都内でも随一なレベルの高さなのに、デザートがどれもいただけない。
以前食べたマンゴープリンなんて、魚臭かった。

でも、この日に頼んだサンザシのゼリーはちゃんと美味しかった（感動はしないけど）。
そのままサンザシで、好きな人にはオススメします。

相変わらず間違いない。