お食事

9月20日から26日までミラノへ出張だった。

外人たちの宴会に強制参加。人数は30人ぐらい。
でっかい庭で食べられるトスカーナ料理のレストラン、IL BORGHETTOで。

前菜はブルスケッタ3種（トマト、コロナータのラルド、鶏の肝臓ペースト）の他に、生ハムとメロン、いちぢく。

プリモはポルチーニのパッパルデッレとペーストジェノベーゼのニョッキ。
ポルチーニは今回楽しみにしていたものの一つだけど、生は少しで、味を乾燥に頼っているのが残念だった。まあ、宴会メニューだから仕方がない。
ポルチーニやトリュフは季節が始まったところで、ほとんどのレストランのメニューに載っていた。別紙に書かれたものが差し挟まれているようなかたち。
ただ、1皿35ユーロとかするので、ごちそうになっている身としては頼めない。
1人だったら思う存分楽しめるのに。

メインはもちろんビステッカ・フィオレンティーナ。
山盛りの肉は10人前ぐらい。
脂が少ないので、けっこうな量が腹に入る。

付け合せは厚めに揚げたポテト。
こういうものはいくらでも食べられる。

デザートやらカフェやら食後酒やらあって、午前1：00頃にお開き。
北イタリアの人たちだから、量も時間も控えめ。