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2006年11月16日 (木)

グットドール・アッキアーノ

元クラッティーニの場所が系列の新店グットドール・アッキアーノになっていた。
内装などはそのまま。塩がきっちり効いていて、野菜がうまく使われている料理の感じもクラッティーニと近い。昼を食べただけだけど、アッキアーノの方が、幾分上品かも。

Achiano1

1260円のコースは、サラダかミネストローネを選び、パスタを10種類ぐらいのメニューから1品、コーヒー類が付く。

ミネストローネはじっくり煮込まれ、量も十分。

Achiano2

パスタは300円くらいの追加料金が発生する白アスパラ、生タコ、カラスミのスパゲッティーニ。

Achiano3

生タコのくんにゃりした食感。
白アスパラはシャキシャキした歯ごたえを残してしている。

Achiano4

クスクスも加えられていた。

そそる素材の組み合わせとオイルソースの上手さはクラッティーニと同様。

Achiano5

舞茸と栗のクリームスパゲッティは濃厚。

女性同士の会合に使えそうな料理。
どうしても食べたいというものではないけど、間違えはない。
自家製の胡麻フォカッチャも、周りカリカリ、中フワフワで美味だった。

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