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2006年12月18日 (月)

サーモン

もぐもぐ友達がミレーからスモークサーモンを取り寄せたというので、お相伴にあずかりに行く。
なんでも、手作業で作られた無添加のスモークサーモンで、これを最後に作り手の方が引退されてしまうとか。

Sarmone1

Sarmone2

本当に軽いスモークで、サーモン自体がトロトロと旨い。
エシャロット入りの白いチーズと一緒にバケットにのせて食べるのもまた美味。

Sarmone3

里芋を豆乳と一緒に潰し混ぜたホワイトソースでグラタンにもしてくれた。
鶏手羽スープにブルーチーズを入れて、崩しながら食べるものとか。
いつもごちそうさまでございます。

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