お食事

アンドレ・エ・レミー・グレッセールのクレマン・ド・アルザスはきめの粗い泡がぼこぼこ出て、味に深みがない。

これは生麩の蒲焼？
家飯＝母飯。どうやら雑誌WASABIを参照して作った様子。甘辛い外側とくんにゃりした生麩食感がよく合って、当たり。冷めても美味しい。

日本酒は麒麟山の大吟醸辛口。

筍と椎茸のオイスターソース炒め。季節ですから。