お食事

またしてもサービスの藤巻氏に転がされつつ、美味しいものをたらふくいただく。

この店に初めて来たときはアラカルトがあったが、ほとんどコースしか出ないため、コースのみとなったそう。

ヴェネトのカーサ・コステ・ピアーネのプロセッコをグラスで。

アオヤギのマリネはオレンジと一緒に。
特に美味しいのでという魚屋さんからのオススメがあったそう。
全く生臭さがなく、甘味が立っている。
ハーブで隠れているのはマグロのタルタル。

3点オススメしてもらった中から真ん中、カラブレッタのROSATO DELL'ETNAをボトルで。
ロゼでもべったり甘くなく、酸化防止剤無添加の濃い白ワインのよう。

天然の平目のカルパッチョ。
全てがエンガワのように脂がのっている。

茄子を薄ーくスライスしたマグロ（鰯？）で巻いたもの。
固めのムースのような茄子の歯ざわりが面白い。

海老とラルドのリゾット。
ラルドの旨味が効いている。

アサリと花ズッキーニのパスタ。

馬のタリアータ。玉葱のジャムやチコリ、野生のアスパラを添えて。

グラスで赤ワインも。
サン・ラファエルのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ。

トマトのパスタは60グラム。
なんだかこの日は倍は食べられそうな勢いだった。

セムフレッド。

ズッパ・イングレーゼ。

パンナコッタ。

食後酒色々。
左から3つ目、サンタ・マリア・ノヴェッラのローズのリキュールにびっくり。
まるでバラのアロマ水を飲んでいるよう。