お食事

好きな店なのだけど、場所的にかみ合わなくて遠のいていたブラッスリー・オザミで夕食。

4,725円で前菜・メイン・デザートのプリフィクスコース。

活〆ハモのマリネ、青シソとトマトの冷たいスープ。
夏がきたことを実感させる一皿。
トマトはシャーベットになっている。日本の素材なのに全体はヨーロッパ的にまとまっていて、こういう工夫が上手く仕上がっているのがさすが。

友達のフランス産白アスパラはチーズ（なんだっけ？）をかけて。ヴィネグレットソースも添えられていた。

他の友達は根室産大助の焙りカルパッチョ。付け合せた野菜に季節を感じる。

白はドメーヌ・ロマノー・ディストゥゼをカラフで。
酸味が少なく、深みのある味わいで好み。ボトルで頼もうと思ったら、本数がなく、ムリだった。

メインは仔牛のロニョン（腎臓）のロースト、マスタード風味。
これでもかという量で登場。

コリっとして脂っけの薄い腎臓。
マスタードはそんなに感じなかった。

友達のオマール海老のブイヤベース。

もう一人は岩手産短角牛のステーキ、エシャロットソース。

赤もカラフで、アルザスのピノノワール。レッツェンベルグ。

デザート。
これ、なんだっけ？シュー生地にカフェ風味のクリームを挟んだもの。
キャラメルのアイスを添えてもらった。

メロンのコンポート。

この金額できちんと季節感を味わえる、以前のオーバカナルを彷彿とさせるよい店です。
もっと頻繁に行きたいものだ。