お食事

恵比寿のトロワザムールはワイン屋兼ワインバー。
ちょっとした食材なんかも売っている。
うっかり立ち寄ったら、グラスのワインが楽しくて思わず長居。

スペイン、ミシオネスの白。

シャトー・プシェ・オーの白。

ドメーヌ・マルセル・リショーの赤。

ムーラン・ド・シフルの赤、ヴァルトロー。

ドメーヌ・ジャン・バプティスト・セナのアルペット。

買って帰ったのがシャンパーニュ、フォルジェ・ブリモンのブリュット・プルミエ・クリュ。
ちょっとキメが荒かったけど、すっきりとして料理に合わせやすい。

ジュゼッペ・リナルディのドルチェット・ダルバは別で買ってあったもの。

お嫁様から馬刺しと一緒に天草大王が届いた。
オリーブオイル、塩、胡椒、ローズマリーで野菜と一緒にグリル。

肉自体の味の濃さにびっくり。

この季節は茗荷、ネギ、大葉、スプラウトを刻んで混ぜたものが冷蔵庫に常備されている。
この日は豆もやし、蓮根と一緒にドレッシングであえていただく。