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2007年9月27日 (木)

トッレ・ディ・ピサ ミラノ

夕方に飛行機に乗る前にミラノ市内で昼食。

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トスカーナ料理のトラットリア、Torre di Pisa(Via Fiori Chiari)。

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昼間でも薄暗い店内は2時ぐらいになると近所で働いているらしいスーツの男性客でいっぱいになっていた。

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やはりトリュフがメニューにあった。
タリオリーニをバターに絡めて、トリュフをかけたもの。

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35ユーロ。
すごい強力。店を出た後もしばらく自分からトリュフの香りがしていたほど。

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やはりポルチーニが山と積まれていたので、どう料理するのがいいのかを聞いたら、ここでもジェノベーゼをすすめられた。

ここのはにんにくなしで、黒オリーブとジャガイモ添え。

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デザートは硬い黄桃の種があったところにビスケットの砕いたのを盛ってコンポートにしたもの。
酸味のフレッシュな桃と、砂糖大目でキャラメル状になったソースとの組み合わせが旨い。

4分の1カラフでハウス白ワイン、カフェ、水で総額74ユーロ。
他のメニューにしたらもっと安いだろうし、どれも美味しそうだった。

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