お食事

シャンパーニュの会ではビュッフェだったため、食べた気がしない。
しめるために六本木ヒルズのラトリエへ移動。

軽く野菜料理をいただくことにする。

パプリカフランの上にトマトをじっくりと長時間かけて越した汁（すえとみでいただいたことがある）の泡。
泡は白いのに濃厚トマト。

ここはパンも楽しみ。

ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ。

スープをお願いしたら、ジャガイモの温かいスープ。
スープだけだとネギが強く主張するのだけど、上のサーモンと一緒に口に入れると丁度良い具合になる。ちゃんと計算されてます。

リクエストした野菜料理はこのような形で。

細かく包丁が入れられたイカがやわらかくて甘い。

デザートはピスタチオのアイス。

カリフォルニア、マリマー・トーレス・エステイトのピノ･ノワール。
いかにもなピノ。

友達は白、シャトー・イヴォンヌのソーミュール・ブラン。