お食事

この日のモナリザ丸の内店は年配の男性客が満載。
おじさま15人くらいの食事会も。近くで何かあったのでしょうか?

ちょっと前のことで、中身を忘れたプチなシュー。
確かリエットとか、肉系。

上の白いのはオレンジの泡。
下に人参のムース。中には人参自体もはいっている。

お皿は透明なものを2枚重ねて、間に紅葉した葉を入れて。

そば粉のブリニと秋サーモンのマリネ、キャビア添え。

友達が食べた手長海老のクルスティアン、野菜のマリネソースで。
ベトナムのネムのような揚げてパリパリの皮の中に、全体にかろうじて火が通っているトロリとした手長海老がいる。
この店はこういう微妙な火入れが本当に上手い。

セップ茸のスープとホタテ貝のロースト。
スープの中にホタテ貝、上にもセップソテー。

グラス白ワインをいただいたのだけど、これはちょっと酸味がありすぎて、セップのスープにはイマイチだった。

シャラン産鴨胸肉のロースト、エピス風味、蜂蜜風味ソース。
この色。暗くて写真が汚いのが残念。
鴨と甘辛ソースは確実で完璧な組み合わせ。

ピノ・ノワールをボトルで。

チーズ（なんだったっけねえ）。

これは初めて見た。食後酒のワゴン。

梅酒とは珍しい。
梅をブランデーに漬け込んだものだそう。

デザートは柿の上に黒胡椒のアイス。

やっぱり旨い。直球フレンチ。