お食事

久しぶりに銀座あさみ。

素材の味そのままのグリンピース豆腐。

赤貝とわさび葉。

わさび葉は後から出てくるわさび以上に鼻に来る。

このわたおこわ。

ほたるイカ。

お刺身たち。

軽く炙った手前の白いのがコリっとした歯ごたえ、みずみずしくても濃い味わい。
すっごく美味しかったのに、なんだか忘れた。
本当に魚の名前が覚えられないんだーーー。

あさりしんじょうはふきとわかめと一緒に。

ほんのり甘めのしんじょうにはあさりがゴロゴロと。
出汁がまた旨い。

焼き物は鱒。

白身魚のお寿司。

日本酒も色々と楽しめる。

イカ、筍と新じゃがいも、菜の花。

品のより味付けで春を満喫。

有名な鯛茶漬け。

鯛は分厚い。
美味しいが、胡麻ダレがちょっと塩辛いかも。
他のは控えめの塩加減が丁度よいのに。

特に何も言わないと、コースのご飯はもれなく鯛茶漬けになるそうな。
でも、事前にお願いすれば炊き込みご飯なども出してくれるとのこと。
次回はそれでいきたい。

お菓子はくずきり。

ついでがあるような場所ではないので、前回からは間があいてしまっていたが、やはり好みの店。
この価格帯で美味しい和食をいただける店を思い出せてよかった。

初夏には鮎をいただこうと思う。
もちろん、鮎ご飯にしてもらって。