ワインと猪

友達から「天然」というシールの貼られた猪肉を固まりでいただいた。
味噌味のしし鍋と、トマト味のラグーにする（パスタと食べた）。
猪の肉は煮込むほど柔らかくなるそうな。
脂が旨い。