お食事

いつものお宅で宴会が開かれました。
お料理についての詳しいところは、こちらがアップしてくださるかと。

オーガニックグリーンオリーブのタプナードをもらったので、皆で味わおうと持参。
こういう家では食べきれないかもしれないものは、集まりの時にいただくに限る。
塩辛くなく、フレッシュなオリーブの味を満喫。

ネギのマリネ。
何気なく口に入れたら、ネギだけでない旨味にびっくり。
出汁で煮られてからマリネされているので、味わいが深い。

泡モノを。
エメリーのクレマン。

アボガド豆腐。
豆腐はゆし豆腐みたいなものだそうで、ぎっしりしている。
刻んだザーサイが味付け。

アオヤギとトマト、そしてらっきょう。
上にちらした香菜。
組み合わせでずいぶんと違った印象になるものだなあと。

ナポリからやってきたサラーメ。
肉の味が鮮明。

ハンダマーのおひたし。
こういうえぐみのある野菜は箸休めに丁度よく、止まらない。

なんと、これはこんにゃく。
オリーブオイルで。

こちらもナポリから来日のひょうたん型チーズ、プローヴォラ。
輪切りにして、ノンスティックフライパンで表面カリっ、中トロっと焼いたもの。

飲みすぎです。
左から、サンテミリオンのメニュ、アメリカの泡はドメーヌ・サン・ミッシェルのブラン・ド・ノワール、ドメーヌ・カイヨのアリゴテ、一番右はザ・ピノ・ノワールなコッポラワイン。

豚のコーラ煮。
甘辛く煮た豚肉。

チリのカヴェルネ、タラパカ。

ホコホコの筍 !!

豚肉のシソ巻き。これ、リピートお願いします。
海苔で巻いたのも出てきた。

ドメール・ド・ガラテ。

大量のいちごをお持ちくださった方のおかげで、苺コンポートをバニラアイスにかけたデザートまで。

乾き物もそのままでは出てこない家。

で、ワインもまだまだ…。
コート・デュ・ローヌのクロ・ド・ラ・マグナーネライエ。

きんかんのジャム（でしたっけ?）やピーカンナッツ。

シェリー、ラ・ヒターナ。
やはり飲みすぎ。

サンゲタン風スープがお酒の回った身体にしみる…。

本当にごちそうさまでございました。