お食事

家で作った蕗味噌。

市販のと比べると蕗がたっぷり。
だから塩辛すぎず、エグ味や苦味がしっかりして春を感じられる。

ご飯にのせてもいいが、そのままで酒の肴に。

去年の夏に作って冷凍しておいたバジルペーストを使ってパスタ。
軽く湯通しした蕪とレタス入り。

残りにレモンを加え、生の蕪、アボカドと玄米でお米のサラダにしたのも当たりだった。

ニュージーランド、セレシン・エステイトのピノ・ノワール。

スクリューキャップって、やっぱり興ざめなんだよなあ。

安いのに美味しかった、ルゾン・オーガニックはスペインの赤。

スペインで買ってきたパプリカパウダーの缶がかわいい。

モンテプルチャーノ・ダブルッツォはモンティパガーノの。

これはクセが強すぎた。
次の日まで置いてみたが、やはりタンニンというか、タバコな香りがどうにも馴染まない。

ドメーヌ・ソーブロワ、アンジュ・ヴィラージュ・キュヴェ・アンティーク 2005。

コッリ・アレティーニのキャンティは好き。

セレシンのシャルドネ。

ニュージーランドらしい。

ボルドー、シャトー・ル・ティル。

フォジェール、キュヴェ・アレグロ・ブラン（ルーサンヌ50%、ロール50%）はドメーヌ・オリエ・タイユフェーの。
甘すぎ。

マス・デ・タンヌ。