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2009年5月29日 (金)

イリゼ

六本木ヒルズ脇の地下にあるイリゼ。

よくお食事をご一緒していただく友達が、一人のときに利用することが多いというIrise

とにかくお得だという。
で、美味しいのだと。

料理は2人で色々頼んで、分けつついただく。

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お通しは魚だった。

けっこう前のことなので、記憶がイマイチ鮮明でない。

ワインの種類は少ないながら、ビオ揃いで、価格設定も良心的。

この日はグラスでいただいたけど、赤白それぞれ2から3種類あった。

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白バイ貝の2時間煮、肝ソース。

肝ソースなのに、ちゃんと白ワイン(ソーヴィニヨン・ブラン)に合うの。
2時間煮られても、貝の旨味はしっかり。

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鶏レバームース(だったような)。

しっとりとキメの細かく密度の濃いムースは生臭さが皆無。

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自家製パンもこおばしい。

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エゾ鹿のパテ(だと思う)。

ここのムースやパテなどは丁寧に作られたのが明らかで、雑味がなく、本当に美味しい。

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トリップとじゃがいものグラタン仕立て。

ハチノスやら山盛り入っていて、かなりのボリューム。

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いちごのパフェ。

家族で来たりするのに丁度良い店なのに、一人でも気楽に食事ができるという間口の広さ。
がっつりでも、軽くでも、とにかく好きに利用できそうなところが魅力。
いい店だわ~~~。

2009年5月23日 (土)

リストランティーノ バルカ

「前に行ったときより美味しくなってた!今ならおすすめ」と辛口グルメ隊長からオススメがあり、初めてのバルカ。

場所は広尾。

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明るい照明がうれしい。
あんまり暗い店内やオレンジの明かりで、食べ物の色がよく見えないと、食欲が減退する体質なので。

妙齢の女性客が中心か。

注文はアラカルトで。
2人で前菜2、パスタ2、メイン1、デザート2を分けつつ。

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かたくち鰯の丸揚げと新玉ねぎのビネガーソース。

干し葡萄も入って甘酸っぱい。

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パンも美味しい。

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ワインはグラスで。
まずは白。
「甘くなく、酸味も控えめで、しっかりしたもの」とお願いしたところ、出てきたのがビオ。
ビオ独特のピンクオレンジのカラーとビオ臭。
私はけっこう好き。

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和牛かぶり肉とじゃがいものコロッケ、温泉卵添え。

かぶり肉って何だったかしら。

上に散らされたのはフォアグラだったような。

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温泉卵大正解!

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メンチカツが苦手なのだが、これはゼラチンたっぷりで、さらに卵がジュルっと…。
旨い。

イタリアらしさにこだわらず、旨いものを作るというスタンスらしく、その清さが良く作用している料理たち。

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ぷっくりと、貝からはみ出さんばかりの広島産手掘りアサリ。
見た目からすでに美味しいのがわかる。

隊長が「これは食べるべき」と予約していてくれた一品はさすが。

で、このアサリはこれが終わりではない。
「汁を残してください」と言われる理由…

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そう、これはパスタなのです。

汁はトマトと一緒に、アサリの風味爆発のソースとなり、ちょっと細めのリングイネで。

ほんのりと唐辛子。
あさつきを振りかけたところが和。

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白ワインをもう一杯いただく。
シチリアらしい濃密な香り。

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サルディーニャ産からすみと生なめこのトロフィエ。

新鮮な組み合わせながら、よく馴染んでいる。
初めて会ったのにいきなり意気投合って感じの。

一味が添えられている。

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こまち豚の骨付きロース肉の炭火焼き。
これは2皿に分けたところ。
骨は他の皿のほうに。

味は濃いが、サラリと水性な印象の脂。
豚大好き。

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トマトとセルバティコ。

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デザートは、バルカ風ティラミス。

普段、甘いカフェ味というのがあまり好きではなく、ティラミスを自分で頼むことがないのだが、「ここのは特別だから、食べてみるべき」とのことで、オーダー。

オススメにはしたがっておくもんだ。

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ココアをかけたサバイヨーネのようなクリームを、薄くパリッパリなコーヒービスケットですくいつついただく。

歯ごたえの妙も美味しさの一部。

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ジェラートはピスタチオ、ヨーグルト、オレンジ。

美味しいけど、普通かな。

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お茶菓子も。

現地を思い出させるというイタリア料理ではないけど、料理として美味しい。
しかも、お酒飲んで1万円いくかいかないかという価格もお得。

2009年5月13日 (水)

朋有り、遠方より来る

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で、一緒にやって来た!

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やっぱり違うわ。

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こちらはナポリに新しく出来たというTerre di Enoという店のチョコレート。

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ラッテ(ミルク)のが、練乳みたいな味がして独特。
バルサミコやストレーガなど、イタリアらしい味も。
ナポリにこんなに美味しいチョコレートがあるのね~。

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これまた、肉度高くて旨い。

本当にありがとう!

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とある休日、六本木ヒルズ内エノテカでルイ・ロデレール(1,050円)。
ここ、クリスタルがグラスで2,100円。

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