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2009年7月15日 (水)

家ワイン と 失敗パスタ

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ラ・カ・ノヴァ、バルバレスコ。

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アルベルト・イ・ノヤ、チャレロ。

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ヌエストラ・セニョーラ、ポルタル。

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ロシニョール・フェヴリエ、ヴォルネイ。

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ロッシュ・オードラン、コート・デュ・ローヌ。

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前にイリゼでグラスで飲んだマイ・ラブを買ってみた。

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家のバジリコが育ちまくっているので、ペーストに。

乳鉢がなく、いつもはフードプロセッサーやミキサーでやっているが、今回はすり鉢でやってみる。

葉脈が残ってしまうなあ。

ミキサーが刻みつつ磨り潰せて、一番良かったような。
ただ、一度にたくさんは出来ない。

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コッレ・ステファノ、ヴェルディッキオ・ディ・マルカ。

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オイルにニンニク、アンチョビ、パプリカ(辛いのと辛くないの両方)を入れたところでやめておけばよかったパスタソース。
アボカドを足したのが敗因。
なんか、まったりして合わない。

「スヌ子さまレシピのサワークリーム代わりになるかも?」と思ったのだが、そんなわきゃない。

アボカドさえなければ美味しかったはず。

アボカドは柚子胡椒との組み合わせが向いているかも。

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