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2009年8月19日 (水)

富麗華で北京ダックランチ

友達が誕生日祝いをしてくれるというので、久しぶりに富麗華の北京ダックが食べたいと希望する。

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休日のランチで、北京ダックコースに黒酢酢豚を追加。

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サックリングピッグ、焼豚、くらげ。

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点心三種盛り合わせ。

左の上げてあるのが上新粉と思われるものを使っていて、むっちりと旨い。
中には豚肉や筍など。

他は海老入りニラ餃子とぷりぷり海老のうさぎ餃子。

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冬瓜と海鮮のとろみスープ。

貝柱と蟹がごっそり。
冬瓜はすりおろされている。

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やはりここの北京ダックは秀逸。
ダックの皮はパリッパリ、タレは甘すぎず、餅は薄い。

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牛ショートリブと茄子のオイスターソース炒め。

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追加した黒酢の酢豚。

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筍とさやいんげんの炒めは腐乳の香り。

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焼飯は他のものがコースに入っていたのだけど、中国醤油の焼飯に変えてもらった。

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タピオカとマンゴー、ピンクグレープフルーツ、ココナッツミルクのデザート。
ピンクグレープフルーツのほんのりとした苦味が爽やか。

やっぱり何を食べても美味しいなあ。

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