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2009年11月 2日 (月)

第1回 スヌ子のお料理レッスン 

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スヌ子さんのお料理教室に参加。

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まずは吟味されたお茶菓子とお茶と共に、本日のメニューの説明。

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家庭でいかに手際よく、そして家族や客を唸らせられる料理を作るか、その過程で楽をするためのテクや道具など、ネタ満載で進む。

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調味料についても色々と教えてもらいつつ…

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何度も食べたことがあり、自分でも作っていた料理。
でも、今まで失敗していた理由が、ここで明らかに。

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何かのレシピに必要で購入、または誰かにお土産でもらったり、海外で買ってみてたりで家にあるけど使いこなせていなかったスパイスや材料の有効活用ができそうな。

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トマトだけでも3種類使ったり。

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イカをさばくことに対する抵抗感をなくしてもらったり。

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香りに悶絶して、空腹絶頂。

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盛り付けなどは生徒も積極的に手伝う。

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柿のスパイシーサラダ。

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蓮根のレモンマリネ。

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赤玉葱のピクルス。

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いかのヴェルミチェッリ地中海風。

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料理に合わせたワインもいただきながら、楽しくお食事。

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鶏のプルプルカチャトーラ。

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お馴染みのメニューもポイントを聞くと、いかに自分が今まで漫然と料理してきたかと、愕然とする。

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美味しい料理とワインでおしゃべりも盛り上がる。

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汁にパンを浸すのは欠かせない。

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本日のワインたち。

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食後、スヌ子さんお手製、クローブ入りのいちぢくのコンポート。

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バニラアイスと一緒に食べるのが、また格別。

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お茶タイムでしめ。

盛り上がりましたなあ~。
お料理教室の最大の魅力は、レシピの外にある。
毎月最終土曜日開催予定とか。
次回ももちろん参加すべし!!

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