お食事

去年の年末、渋谷のヴィロン。

時を経て、こなれてきた内装がビストロらしい。

キャラフェの赤ワインをお願いしたところ、これらが並んだ。

真ん中のブルゴーニュを頼む。

パンはもちろん、ヴィロンの美味しいバケット。
ここに来たら、パンをたくさん食べることを前提に皿数を考えるべき。

やっぱり欠かせない、ポムフリット。
マスタードと一緒にね。

オマールエビと茸の温かいサラダ。

サラダといいつつもこってり。
各種茸から出る旨味が効いてる。

フランス産エスカルゴと茸のグラタン、ブルゴーニュ風。

グリーンのクリーミーなソースをパンですくいつついただく。

ブレス産肥育鶏のポシェ、トリュフ風味。

トリュフごっそり厚切り。
クリームソースを堰き止めるポテトピュレ。
「肥育」だけあって、黄色い脂が分厚く覆う鶏肉の味は濃い。

メインの鶏用に選んでいただいたグラスの白。

このCHATEAU DES CORREAUXのシャルドネ、金木犀のような香りで濃密。

この季節、こちらに来たら…なタルトタタン。
アイス添えで。

2人で1人8,000円強。
間違えがない店。