お食事

小いわで夕食。
乃木坂というか、六本木というか。
店は道に面しておらず、2階奥という、かなりわかりにくい場所。
カウンターのみ。

13,000円のおまかせを。

菜の花に似た野菜とおあげ。
出汁が旨い。

筍とうどの芽の胡麻木の芽あえ。
木の芽の香りと胡麻のクリーミーさ。
うどの味を持ちつつもエグ味はほとんど感じさせないうどの芽。

こしあぶらと海老しんじょの天ぷら。

海老しんじょは桜海老の香ばしさ、シャリっとした歯ごたえがそのまま。

ひげまで甘いベビーコーン。

トロと塩をしてある明石の鯛。

稚鮎。
葉はお茶の葉を揚げたもの。

蛤と宝彩海老のお吸い物。
調味料は一滴の醤油のみという。

わかめと白筍。

白筍はやわらかく、しっとり。
筍らしいほっこりした甘さに清爽な後味。

屋久島の三岳をロックで。

お新香も塩が控えてあり、そのまま食べても辛くない。

しじみのお味噌汁。

固めに炊き上げたご飯が好みで何度かおかわりを。
アンチョビ（オイルには漬けていない塩漬け鰯）をペーストにしたものをのせて出してくれたり。

抹茶のお団子とココナツミルク、下にあんこ。

最後にフルーツほおずき。

派手さはないが、こだわった素材を使い、細部まできっちりと美味しい。
塩味も極力抑えられている。
大将の穏やかそうな雰囲気もあり、ほっと一息つける店。
16,000円ですっぽんなどの贅沢な鍋が付くコースもあるので、次はそれをいただきたい。