千真野 下北沢
下北沢でイベントの後、10時近く千真野に連れてきてもらう。
居酒屋というより、小料理屋といった風情。
お通しからして、それぞれに美味しい。
鯵のなめろう。
味噌が効いていて、海苔に巻いていただく。
レンコンとたくあんのきんぴら。
この組み合わせ、マネしよう。
地鶏レバーの山椒煮。
ここの料理は、アレンジの方向性が好みだ。
春野菜のてんぷら。
ふきのとう、新たまねぎ、たらの芽。
ビールから日本酒に。
どれも丁寧につくられて、ちょっとした工夫があり、美味しい。
時間がなくて残念だった。
次回はもっと早い時間から、余裕を持って来たい。
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