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2011年3月16日 (水)

ブノア

表参道でランチ。
久しぶりにモノリスの料理を食べたいなあと思ったが、当日の思いつきのため予約ができず、行ってみたら満席だった。

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というわけで、ブノアへ。

前菜、メイン、デザート、コーヒーのプリフィクスコースにする。
3,500円。

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グジェール。
シャンパンを飲みたくなるが、我慢。

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パテ・アン・クルート。
パイ包みのパテ。

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ご一緒した方々は、根セロリのスープ、ヴルーテ、フォアグラのロワイヤル。

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メインは魚にする。
鱈のポワレ、白いんげん豆の軽い煮込み。

フランス現地っぽい塩加減というか、ちょっと塩っ辛い。

他の方々は豚や鴨を。

Bunore110206

ショコラとキャラメルのブノア風、牛乳のアイスクリーム。

Bunore110207

色々な歯ごたえのショコラたちにキャラメルのクリーム。
このデザートはまた食べたい。

サービスの人たちが説明上手。
ちょっとバカール風というか、最近、こういうつらつらと澱みなく細かく料理の説明をするの、流行っているのかね。
好ましい。

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