お食事

久しぶりのマサズ。
本当は2月末に白菜鍋を食べたかったのだけど、バタバタで叶わず。
気が付けば5月。

XO醤は相変わらず旨い。

料理はコースでお願いする。

前菜たち。

ホタルイカ、茄子、ウニ入りジュレ＆フラン、ピータン豆腐。

ここのピータン豆腐のまろやかさが好き。

蕨の春巻き。

翡翠スープ。
緑は何だったっけ？

もちもち餃子入り。

なんで生姜をこんなに細く切れるのだろう？

このフカヒレ料理は今まで食べたフカヒレの中で一番好き。

上湯ソースだから、味わいは深いのに透明感があり、ベタっとしない。
フカヒレは強火で揚げてあるのか、周りがカリっとこおばしい。

マナガツオの黒酢ソース。

ぷりっぷりの海老をそのまま皮でつつんだかような、海老シュウマイ。

冷たい坦々麺始めましたということで。

宮崎マンゴーを使ったマンゴープリンを含む、デザート3種盛り。

やはりマサズはハズレがないなあ。
ビールの後にはワインをグラスで飲んだのだ。
ここの中華は、ワインに合わせても無理がない。

時間が早かったので、ティオ・ダンジョウ・バルへ。
かなりスペイン本場っぽい立ち飲みバル。
グラスの白ワインのつまみに、デーツにナッツを挟み、ベーコンで巻いて焼いたもの。