お食事

お嫁様が送ってくれた天然の鰻。

脂がかなり濃い。
白焼きだと、その脂をダイレクトに感じるから、ポン酢、柚子胡椒、山椒の佃煮で食べて丁度良いくらい。
タレは濃そうに見えて、脂を中和するような。

肝も付いていた。

多謝。

イル・カンタンテのネロ・ダーヴォラ 2003。
シチリア。

熟成感あり。

ドメーヌ・ル・ブリソーのパタポン・ルージュ。
ロワール。

赤を飲んだ後、白が飲みたくなる。
マディラン・プティのブルゴーニュ・コート・ドークセール・ブラン 2008。

フルーティでミネラリー。
赤の後に飲むのにぴったり。

ワインと一緒に、ボワ・ルカのワインビネガーも買ったのだった。