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2012年2月26日 (日)

ライコロもろもろどんちゃんパーリー

スヌ子さん料理教室のメンバーで、最近お引越しをされた方がいる。
そちらのお宅のお引っ越し祝いを兼ねて、持ち寄り会が実施された。

ちょっと前、ライスコロッケを作りたいとつぶやいていた人がいて、それも合わせて、「ライコロもろもろどんちゃんパーリー(家主様命名)」。

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マグナムボトルまである。

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おしゃれハウスに美味しいものが終結。

砂肝のコンフィの展開料理なポテサラ、いんげんとオクラのモロッコ風サラダ、紅油キャロットラペ。

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牛肉と野菜の韓国風和えサラダ。

作り方はこちら

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ピリ辛こんにゃく。

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生ハムもたんまり。

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いろいろ野菜のサラダ。
ロマネスコまで入っていて、野菜のチョイスがいい。

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ワインはまだまだやってくる。

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ホーモックプラー!!

これ、店開けるレベル。

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文旦のタイ風サラダ。

ココナッツや豚ひき肉もはいって、複雑な美味しさ。
また食べたいです。

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盛りきれない。

あ、自分が持って行ったウドのアグロドルチェの写真を撮るの忘れた。

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料理上手が集まる持ち寄り会って、本当に楽しい。

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スヌ子さん登場。

香り春雨と黒胡麻納豆味噌

この黒胡麻納豆味噌、ご飯や麺と合わせても美味しいに違いない。
豆腐にのせても?と広がる旨さ。

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ドワネルのかわいいパッケージで登場したのは、

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マルセル・ラピエールのモルゴン 2008!

ワインに詳しい方により、このワインの貴重さが説明されたり。
そういうのがまた、楽しい。

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ローズは2009年の。
今年のより厚みがある。

しかも、3日前に開けて、熟成させたところで持ってきてくれたという気の利きよう。

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マロニーと青菜の炒め。

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鴨の生ハムはスペインから。

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サンテミリオンのフラン・プーレ 2004。

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ハナコさん作、揚げたてライコロは2種類。

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まずは、鶏出汁で炊いたクコの実と八角、香菜入りご飯の中華風ライコロ。
五香粉塩でいただく。

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次はトルコ風?

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トマトとパプリカのサルチャ、ドライミントのご飯で、中にはカッテージチーズ。

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お子様用にと手作りクッキーを持ってきた人も。

このクッキー、かわいすぎる!
しかもメープルシロップ入りで、ワインにも合う。

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生ハムいろいろ、そしてチーズもたっぷりと。

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と、何やら玄関でごそごそしている人がいる。

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ポン酢が大量に・・・。

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というわけで、丸正醸造酢の各種酢をテイスティング。

大根おろし用に大根まで持参していた。

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アンチョビバターのバターがまた、贅沢。
Isignyの。

トーストした薄い食パンに、バターこんもり、アンチョビ一切れをのせて食べるのだけど、これが旨い。
目黒のメッシタのメニューらしく、行った人々から派生して、みんなでハマっているつまみ。

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パンはルヴァンのカンパーニュ。

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からすみ大根。

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日本酒も登場。

義左衛門。

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手作りのアップルタルト。

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シードル。

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何コレ?
覚えてなかったけど、そういえば、子供たちがチョコバナナ作ってた。

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楽しい美味しい会をありがとうございました。

また、ぜひ!!

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