お食事

とある友達の家の夕飯にお邪魔する。

スモークサーモンとクリームチーズのサラダには、自家栽培のディルを添えて。

クレマチス 2009。

他に、ラングドックの赤も。

なんだか素敵なパッケージ。

ローズマリーの効いた、サクサクと薄いパン。

自家製ツナとオレンジのサラダ。

合わせて食べるのが美味しい。

日本産ルビーオレンジにオリーブオイル、アーモンドスライスとミントの組み合わせ。

こういう発想は、彼女だからこそ。
感服。

グリルで焼いた神茂のはんぺんにレモンコンディショナー、塩、胡椒。
はんぺんが、すっかり洋風な前菜に。

ピクルスも、入れるスパイスによって、色々な風味が楽しめる。
同じスパイスばかりは、飽きるからね。
この日は、フェンネルシードとマスタードシードと言っていたような？

豚肉、トマト、じゃがいも、チーズの重ね焼き（蒸し？）。

アリッサパウダーをふりかけて食べるのが秀逸。

お土産のアリッサパウダーはホールフーズで購入されたものだそう。
アリッサのパウダーって初めて口にしたけど、使い勝手が良くて美味しい。
この家へのお土産選びとして、さすがなセレクト。

塩豚グリル。

サラダはポン酢ドレッシング。

塩豚にかけたら、とたんにイベリコ豚を思わせるナッティーな風味になったのが、このパンプキンシードオイル。

黒くて、そのままでは苦いような油。

これ、食べたかったのだ。
蕗の薹とオリーブのパスタ。
春の味。
いつから山菜の苦味を美味しいと思うようになったのだろう？

ごちそうさまでした！