お食事

未訪ながら、organの姉妹店ゆえに好きなタイプの店だろうと確信しているuguisu、そこで働いていた方が開いたというBEARDへ。

目黒の駅からちょっと歩く、ザ・民家な1階。

こじんまりとして、店主の好みをうかがわせるような店内は、オープンして間もないのに、満席。

まずは泡で乾杯。

ワインはuguisu同様、自然派であるそう。

この日は4人で。

メニューもこじんまり。
一番食べたいと思った「ローストラム、ミントヨーグルトソース」が早くも売り切れで、奈落の底に突き落とされる。
まあ、この席数だし、そんなにたくさんは用意できないすよね。

シャキュトリーの盛り合わせには、前菜のほとんどが入っております。

チキンレバーペースト、ポークリエット、テリーヌカンパーニュ、パルマ産生ハム、野菜のピクルス。

どれも、雑味がなく、塩辛くもなく、まっとうに美味しい。

白ワインをボトルで。

ナナ・ヴァン・エ・カンパニーのyou are so fine。

ワインの種類は少な目で、サービスも転がしてくれるタイプではない様子。

真イワシのタルティーヌ。

これ、美味しいわあ。
イワシのシメ具合も、ソースのまろやかさ、野菜のセレクトや大きさ、パンのカリカリっぷりも。

ローストビーツ、トレビス、ゴルゴンゾーラのサラダ。
いちぢくやくるみも入っているのがうれしい。

せせらぎポークソテー、スパイシーパンプキン添え。

豚自体が持つナッティな風味と、周りカリっとな焼き加減が上手くはまっている。

スパイシーパンプキンは、ちゃんとスパイシーで、かぼちゃの甘みとバランスが取れている。

牛サーロインステーキ。

もともと牛肉に興味が薄いし、こういう良いアレンジをしてくれそうな店では、あまりステーキを頼まないのだけど、他に選択肢がないから仕方なく的なセレクト。
美味しいんだけどね。

赤はグラスで。

時間も早く、まだまだ食べたいし飲みたいメンツ。
が、もうそそられるメニューはないし、ワインも同様。盛り上げてくれるサービスでもないので、ほかに移動することにする。
美味しいから、もっとここの料理を味わいたくはあるのだが。

ついでがあったり、家から近かったりすると、すごく好きになる店なのだろうな。

日曜はランチもやっていて、パンケーキが食べられるらしい。
それは気になる。

来ちゃった。

ロッツォ・シチリア。
転がしてくれるサービスと、楽しいワイン、パスタを求めて。

たまたま来る予定だった別の友達に、タイミング良く空いたカウンターを押さえていただいた次第。
ありがとうございます！

1本だけ持ってきてくれた自信のおすすめ。
サグランティーノ・ディ・モンテファルコ 2004。
どこのだっけ？

好みの味わいだったのに、作り手が写っていない。

>>ワインマスターより、「マルティネッリでは？」とのご連絡あり。
さすが！

焼きイワシのマリネ。
ここのマリネは鉄板だ。

各種プチなトマトと丸ごとモッツァレラ。

モッツァレラなら家で買えばいいしと、自分では頼まないメニュー。
でも、口に入れると、頼んでくれた人にありがとうと思う。

サルシッチャとピーマンのオーブン焼き。

野菜のフリットの盛り合わせ。

ノルマ風パスタは、フェットチーネではなく、スパゲッティにしていただいた。
正解。
色々な麺が手に入るようになったけど、南なら、やっぱりスパゲッティだと思うのだ。

求めていた麺が食べられて、満足。

白はこちら。
ボナッコルシのヴァルチェラーザ、エトナ・ビアンコ 2009。

いやー、楽しいなあ。

ボッタルガと青トマトのスパゲッティ。

この店で初めての食後酒。

各種自家製リキュールがあるのにねえ。

みんなで違うものを選んで飲み比べ。

カンパリ？のクエスチョンマークの意味は？

確かに、カンパリかも？なお味。

ごちそうさまでした。
いい流れだった。
タイミングがカチっと合う気持ちよさ。
爽快な気分で終電に駆け込む。