お食事

友達がしょっちゅう食事をしている店の一つ、嚆矢。

どうやらラーメン屋らしいのだけど、それだけってんではなさそう。
日本酒飲んでるし。
やたら気になる。

で、出汁好きなメンバーで連れて来ていただく。

駒場東大前の嚆矢に5人で。

まず飲み物を聞かれる。
水以外のノンアルコールはないので、必要ならば、自分で2軒隣のコンビニで調達するというシステム。

問題ない。

日本酒の種類が豊富で、希望や好みを聞いた店主が、おすすめのものを出してくれる。

味見後、好みと合うようであれば、溢れさすほどに注がれる。

十右衛門、中取り生原酒。

きゅうりの漬物。

つまみ充実。
今日のメニューがびっしりと書かれた裏メニューこそ、この店の醍醐味。

ラーメンに行きつく前に、食べたいものがありすぎる。

お通しの出汁。
これが飲みたかったのですよ。

旨いわあ。

ラーメンのスープなのだけど、魚の出汁が効いていて、つまみになるスープ。

メンマの漬かり具合の良さ。

マグロの酒盗。

塩辛すぎない。

チーズの漬け。

醍醐のようで、わさびとよく合う。

おかわりもしたな。

モツ煮込み。

鋭角な風味。

七味の代わりにと出された辛い味噌さえも、それだけでつまみになりそうな旨味がある。

海老ワンタン。

とろけるような皮にプリリとした海老、豚肉。

ヤマメの燻製。

ぎゅっと濃縮。
バリバリと手で裂きながら食べる。

ここまでがっつりと燻すのも、美味しいもんだな。

岐阜県の房島屋、純米吟醸生原酒。

白濁していて、甘味も強め。

友達が飲んでいたこのビールも、フレッシュで、まさに発酵中な感じが美味しかった。

つまみ盛り合わせ。

夏限定のキムチ、ジューシーなねぎ鶏、チャーシュー。

チャーシューは海苔とキムチ、ネギ、辛い味噌とで巻いて食べる。

たまらんねえ。

豚の脂は旨いねえ。

手羽先の燻製。

これも、骨まで食べる勢いでむさぼる。

奈良県、春鹿の鬼切、超辛口。

ねぎワンタンも。

かなり〆てあるのに脂がのりまくっている、鬼鯖。

カリッカリの出汁焼き飯。

これも、〆じゃなく、つまみだね。

シロウオの塩辛。

ゴーヤの漬物。

エンガワの漬け。

いやー、お酒がすすむのう。

惣誉、純米吟醸生酒は、草を思わせる青い爽快感。

店主がトマトを持っていたので頼んだら、まかない用だったらしい。
横取りしてごめんなさい。

このソースがかかっていて、美味しかった。

そろそろ燗でいかがですか？とおすすめされたので、従う。

智恵美人。

さて、しなそば。

染みる。

水菜のサラダ。

普段、あまり卵に興味はないが、ここのなら食べてみたいと思った。

煮込み卵。

この店にハマるのに納得。
やたら楽しいし、美味しい。
そしてお得だ。

唯一の問題は、尋常じゃなくむくむこと。
ともあれ、定期的に来ることになりそうだ。

さて、ワインが飲みたかったので、ラボへ。

白をグラスで。

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチのプティ・シャブリ。

友達のフレッシュ桃ジュースも秀逸。

ここは、フレッシュフルーツを使ったカクテルやジュースも美味しいのだ。

パッションフルールのソルベがバージョンアップしていた。

赤はブルゴーニュ、クリストフ・ヴィオロ・ギュイマール 2008。

完璧なコースでしたなあ。
さすがに飲みすぎで、二日酔いが酷かったけれども。

ありがとうございました！