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2012年9月10日 (月)

しげきん たこ焼き始めました

常連の友達が、しげきんにたこ焼きのメニュー札が登場したと言う。
それは気になる。
たこ焼きって、つまみになる料理だし、そもそも、ソースが好きなのだ。

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と、丁度その日、予定より早くあがれ、どこかで一杯やって帰りたい気分。

つぶやいてみると、なんと、しげきんにいるよという返事あり。
駆けつける。

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お通しは、片栗粉をまぶして茹でた豚と葱の酢味噌和え。

生レモンサワーで乾杯。
タイミングよくしげきんにいてくれて、誘ってくれて、ありがとうございます!

さて、料理は何を頼もうかな。
先に来ていた友達たちが、必食のこんにゃく土佐煮をすでに食べているから、別のものを。

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刺身3点盛り合わせ。

ぼたん海老、ハマチ的なもの(だよね?)、サーモン。

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鶏手羽先と冬瓜の煮物。

ここの煮物はカツオ出汁がしっかり効いて、塩辛くない。

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コロッケはマストでしょう。
ファンシーなポットには中濃ソース。

友達2人は私が何を頼むかの予想をしていたらしい。
もちろん、揚げ物は筆頭にあったようだ。

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しめ鯖には、しっかりと酢でしめて生臭さを消した皮が添えてある。
この皮も、コリっとした歯ごたえと鯖の脂の旨味があって、美味しい。

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噂のたこ焼き。

たっぷりの油で焼いたのか、揚げたように周りがカリっ、中トロっ。

花鰹が上で泳いでいると、ますます美味しそうに見える。

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鯵、きゅうり、紅生姜巻き。

ご飯が入っていないから良いのだ。
頼まずにはいられないメニュー。

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冷酒を飲みつつさつま揚げを頼んだら、じゃこ天だった。

じゃこ天って、油が酸化してしまって匂ったり、塩がキツすぎたりすることがあるけれど、これは香ばしく、旨い。
大将が吟味したのであろう。

本当に良い店。
ぜひともハムカツをメニューに載せて欲しい。
合成肉ではないものを。
ここの揚げ力の高さなら、美味しいハムカツとなるに違いない。

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