お食事

何度でも言う。唯一無二、最高の店。

久しぶりになってしまったが、日程が決まってから、本当に楽しみに指折り数えて待っていた。

この日は、偶然に友達が食事をしていたり、とにかく人が繋がりまくり。
世界は狭い。

香箱蟹に、添えられた脚は雄。
身は雄のほうが美味しいからね。
そして、またもや他で蟹を食べられなくなってしまったよ。
いつもいつも、自分がそれまで知っていた美味しさのレベルをはるかに超える。

鯛もさ、もう、「あれ？鯛ってこんなに味わい深かったっけ？」というね。

丸鍋あり、柚子の外側を除いた皮を煮含めて湯葉と海老を入れたものあり。
あんこうの肝を豆腐仕立てにしたものとか。

柚子は去年にもいただいたな。
年が巡っても、また京味でお食事をいただける幸せ。
また来年も、これを食べて季節を感じたい。

いつも勉強をさせていただいております。
ありがとうございます。