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2012年12月 4日 (火)

きんピら

友達から話を聞いていて、ぜひ行ってみたいと思っていた三軒茶屋のきんピら。
とある会合で念願が叶った。

なのに、この日は長々とランチをしていたため、まだ満腹。
ほとんど食べられずで、恋心は募る一方という。

三軒茶屋駅からはけっこう歩く。

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料理はお任せにした。

玉こんにゃくの炒り煮とか、地味飯に見えて、趣味の良さが覗く。

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鶏と枝豆とひじきの和え物。
味付けも材料ごとの分量も、すべての具合が良い。

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サラダって、作る人のセンスが如実に表れる料理だな。

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日本酒や焼酎も、飲みたいと思うものがある。

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どの柑橘類を添えるかって、けっこう重要。

すだち至上主義。

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いつも同じものを置いておくのではなく、その日あるものにはそれなりの理由と、おすすめなポイントがあったりして。

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もちろん、揚げ物なんかもイケていて。

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隅々にまで気配りがあるが、こだわり過ぎていない。

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普通に見えても、確実に、そしてちょっとだけ普通以上に美味しい。

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ご一緒した常連さんがご飯ものをいつも食べるからか、用意してくれたのが、ゴボウ茶で炊いたご飯。

そこにミョウガってのが、最高に好みなわけで。

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美味しいスープを出してくれる店は良いお店。

このスープをゴボウ茶ご飯にぶっかけたかった。
先にご飯を完食してしまっていたのが悔やまれる。

とにかく、再訪しなきゃいけないってことですよ。

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