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2013年1月15日 (火)

パリの雪

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出張でパリにいる。
1月は初めてかもしれない。

街のところどころに電飾が残っているのはなぜだろう?

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着いた日の夕ご飯は時差調整のために食べないことが多いが、どうにもたまらず、アヴァン・コントワールへ。

今回のホテルは近いのだ。

ソーヴィニョン・ブランをグラスで。
ここのワインはビオ。

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仔牛のもも肉はロゼで、上にイクラのようなもの、下にバルサミコ。
筋があるものの、あっさりとして噛むとジワジワと旨味が出てくるところが好み。

添えられたのはタラの肝臓のムースであるらしい。
海のものだという出自が明らかな風味で、最初はイクラのムースかな?と思ったが、その割にはワインに合わせても生臭くない。

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玉葱のフライかと予想して頼んだら、ソーセージだったという…。

美味しいからいいけど、さすがに肉ばかり。

ワインは赤、ラングドックのクロ・マリだったかな。

今回、日本人の店員さんがいた。
あの人にメニューを詳しく聞いてから頼みたいなあ。

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外へ出たら、雪!

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やはり刺すように寒く、早々にホテルへ。

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