« 隅田川花火大会 | トップページ | アルドアック »

2013年8月 2日 (金)

シャトー・メルシャン 1973

Ie130705

友達のセラーから発掘されたワイン。
もう美味しくはないと思うけど、という断りつきで送ってくれた。
美味しくなくとも面白いには違いない。
さて、いつ飲もうか。

気が短くて、自分ではワインを寝かせておくことができない。
だから、古いワインをいただくと、いいとこ取りをさせてもらったような気がする。

また何か発掘されたら、いつでも送ってくださいね。

Ie130707

出張から帰って来てしばらくは、食後のちょっとしたつまみに事欠かない。

ラスパイユの山羊チーズたちや、

Ie130701

鴨のソーセージ。

Ie130702

脂少な目な豚のソーセージは生っぽくて好き。

日本で買う輸入サラミやハムは塩辛くていけねえ。

Ie130703

夏は白率が高まる。

レイモン・デュポン・ファンのオークセイ・ディレス・ブラン、レ・ヴィルー 2011。

キンモクセイから大きな白い花、酸がしっかり。

Ie130704

アール・エ・ペペのロッソ・ディ・ヴァルテッリーナ 2010。

Ie130706

ユドロ・バイエのロゼ、フルール・ド・リラ 2011。

Ie130708

リシャール・シェルラン。

お得だ。

Ie130709

ユドロ・バイエのブルゴーニュ・ルージュ 2011。

Ie130710

フランソワ・ラマルシュのブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ 2010。

上のユドロ・バイエと同じ日に飲んだので、違いが面白かった。

Ie130711

久しぶりにトマトソースのスパゲティを作ろう。

家ではプチトマトを使う。

Ie130712

最後にブレンダーにかけるので、皮は気にならない。
ブレンダーにかけると簡単に乳化して、まろみが出る。

パスタを合わせる直前に辛さが必要かもと思い、ピマン・デスペレットパウダーを加えたら、奥行きが増した。
チーズはいただきもののペコリーノロマーノ。

パスタを何種類か食べる時以外は、結局、トマトソースばかり。
鶏腿肉のローストと並んで、続けて食べても毎回美味しいと思うもの。

« 隅田川花火大会 | トップページ | アルドアック »

家ワイン ・ 家飯」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

カテゴリー

2015年8月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
無料ブログはココログ